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餐饮品牌抢占好铺面就一定会成功吗?

      早前的餐饮品牌主并不注重品牌的经营内涵,对于选址,产品,形象,服务的理解比重不一致,有些认为只要有好产品,就不怕没生意,有些认为只要服务跟的上,产品难吃点也无所谓,有些则认为装修的华丽,自然有人愿意来消费,还有绝大多数的餐饮老板认为,有了好位置有了好铺面,就万事大吉。
       我们今天重点说餐饮的选址,有句俗话选址定江山,因此很多的餐饮老板对于选址非常的慎重,当然这是无可厚非的,也因此对于选址的迷信色彩很重,看风水,当然笔者认为风水学不是迷信,那么选到了好的铺面就一定会让品牌成功吗?我们认为未必,对于餐饮选址的双刃剑我们认为,假如选址的位置属于中等水准,或许品牌老板会对品牌发展,产品结构,产品组成,品牌形象等有更为清晰的认知,一个好的品牌的品牌认知很重要,否则会让品牌主陷入误区,神话选址,那么以后的品牌发展都会只认准好的店铺,当然这是促进,但是反相就会越来越忽略品牌其他方面的问题,从而陷入一个死循环,比如综合体商户当品牌发展时很难走出综合体,比如品牌在发展了一段时间后不能突破,有种高不高,低不低的亚健康。 
06/ Jul _ 2020
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